Vadkacsa
A tőkés réce vagy vadkacsa a récefélék családjába tartozófaj. Egész Európában, Ázsia és Észak-Amerika jelentős részén elterjedt, a Kárpát-medencében a leggyakoribb récefaj. A házikacsa őse.
A vadkacsákat legtöbbször vízpartok: folyók, mocsarak vagy tavak közelében lehet megtalálni. A vízpartok közelében fészkelnek, a talajon. Magas füvek vagy bokrok mögött bújnak meg, így elrejtve és megvédve a gallyakból és fűből készült fészkeiket.
Húsa
A vadkacsa húsa száraz és sötét-színű. Attól függően, hogy milyen ételt készítünk belőle előtte pácoljuk, sült készítésekor szalonnával tűzdeljük, hogy a hús ne száradjon ki túlságosan. Mártással is kiegészíthetjük…
